Vedi messaggio sopra...
La tabella fà riferimento alla rigidità meccanica dell'ancia, non agli effetti che ha sul suono la rigidità dell'ancia.
Se vuoi avere lo stesso feeling che hai con la Vandoren #3 prendi una Signature #3.
Viceversa se vuoi avere solo la stessa rigidità, prendi un'ancia della durezza che indica la tabella.
Secondo me, è più conveniente avere un'ancia che abbia lo stesso feeling (e le stesse reazioni)... e quindi che ti permetta di suonare senza troppi aggiustamenti.
La rigidità effettiva conta poco considerando che la Légère non è di canna... poi vedi tu...