In realta' non e' la scheda audio che impatta la qualita' del suono di un midi. Puoi avere la scheda migliore del mondo ma se continui ad usare la MS wave table i suoni sono quelli.

Quello che conta e' il sw che usi per "eseguire" il midi (ed eventualmente trasformarlo in mp3). Io, ad esempio, uso cubase con una serie di VST tra cui principalmente hypersonic ed i risultati sono decenti.