se tu guardi gli accordi che precedono e seguono il C7, tutto sembra favorire l'uso della terza minore. E proprio per questo sfrutterei bene il jolly della terza maggiore per evidenziare la differenza tra il prima e il dopo. Potresti provare a buttarci una diminuita di G (visto che prima c'è G) e magari risolvere sulla dominante di F cromaticamente, esemplificando E-G-Bb-C# --> C

per esempio prova a vedere se questa frase ti suona bene eseguita a cavallo tra il G7 e il C7:

Bb A G F | E G Bb C# --> C

questo è un'idea che io proverei