Cosa vuoi dire con "sonoritÃ* moderne"?
Tra i 3 sceglierei sicuramente il Mark VII, perchè ha più "carne".

Sono tutti robusti e ognuno ha il suo perchè... avendo avuto per 11 anni un buon Serie II (facevo regolare manutenzione e prima di venderlo gli ho rifatto la meccanica), posso dirti che non è per niente versatile a livello sonoro... il Serie II è lo strumento "classico" per eccellenza. In realtÃ* all'epoca anche il Mark VII era lo strumento "classico" "per eccellenza" peccato che all'epoca c'era una idea di suono classico diversa e quindi anche gli strumenti per la "classica" erano parecchio versatili (vedi anche il Buffet S1!).