Il Meyer è una certezza... prendi in considerazione anche il Vandoren V16 (nella versione a camera media).
Se vuoi anche JJ HR* (ma è un po' più pompato).

Per quanto rigurda l'apertura... è una cosa soggettiva: un'apertura intorno agli 0,080" (o poco meno, ma poco) potrebbe essere un buon punto di partenza... :zizizi))