Non mi ricordo come funzionava su Parallel, ma su Fusion puoi riservare parte della CPU e della Ram (su Windows dedico 1 GB).

Io mentre su Windows rippo dvd, su Mac posso tranquillamente lavorare con Photoshop.

Su Fusion uso cad 2D/3D senza problemi, faccio rip di dvd in 20 minuti... mi girano anche alcuni giochi.
Dipende quanta ram hai...