Suonerà differente.
Dipende da cose intenti per "armonici".
Credo si possa montare, male che vada ci sarà da fare qualche modifica sul perno del portavoce (ma a occhio forse no).
L'innesto non cambia. È il canneggio che è differente (Yamaha dice che il canneggio è più piccolo sul YAS-855).
Questo lo puoi sapere solo tu, perché si parla di strumenti diversi (dello stesso produttore) e quindi diventa una questione di gusti (a prescindere dal fatto che i Custom abbiamo più valore economico).