Carissimo ti rispondo volentieri , per la mia modesta esperienza devi valutare diversi parametri tra cui :
Durezza ( intesa come facilita' nel farla vibrare )
Timbro ( inteso come differenza tra un suono "brillante" o "scuro"
Articolazione ( inteso come facilità nel eseguire staccati , doppi , tripli ecc)
Limiti ( inteso come facilità nel eseguire subtone armonici e sovracutii)
Premesso che : le ance vanno sempre rodate , che la loro resa varia nel tempo , ance dello stesso tipo e numero posso suonare diversamente .
Questo è il mio metodo personale , non ti resta che sperimentare senza cadere nel circolo infinito della ricerca del' ancia perfetta.
Ti consiglio inoltre di leggere "manuale delle ance di Larry Guy
Ps: A tutte le difficolta la risposta giusta è lo studio