mudiclite per il mac č un programma che ti consente di fare quello che dici
il programma analizza il file ed appaiono moltissime tracce audio in un grafico (quasi tutti i suoni ) quindi con il cursore tu cliccando sopra individui riconoscendolo il suono che desideri trascrivere e il programma lo trasforma in spartito musicale .
(prima devi dividere la tracci in battute musicali).
c'č anche un breve tutorial su yuotube e passo passo ti spiega come fare
(dal punto di vista sassofonistico serve a poco ma se vuoi trascrivere brani complicati č il programma che ti risolve molti problemi.)