Devi solo aspettare che si stabilizzano...

Non c'è niente di esoterico nel funzionamento delle ance... devono stabilizzarsi e poi cominciano a funzionare.
Io non ne faccio un feticismo... però con le ance non ho mai avuto problemi... facendo attenzione ad alcune cose influenzano (in generale) le caratteristiche meccanica del "legno vivo".


È come in pizzeria... vai nella stessa pizzeria, i pizzaioli usano la farina dallo stesso fornitore e il lievito è lo stesso: d'estate (caldo e umido) la pizza avrà un sapore, d'inverno (freddo e secco) avrà un altro sapore.