Non posso modificare il messaggio, ma manca un passo alle istruzioni. Ecco la sequenza corretta:

Aprite un Instrument costituito da più livelli dinamici. I fiati della libreria standard di Kontakt vanno bene.
Toccate l'icona della chiave inglese per entrare in edit.
Toccate Mapping Editor per vedere tutti i campioni.
Accertatevi che sia selezionato il tasto 'Selected Group Only', e selezionate tutte le zone (tutti i campioni presenti in quel gruppo).
Aprite il menu contestuale (tasto destro o toccate con due dita), e scegliete 'Auto add AET velocity morph'.
Tra i Group Insert Fx trovate l'AET Filt. Doppio clic/tap per vedere la mappa di AET.
Suonate qualcosa per vedere la distribuzione delle zone di dinamica.
Scegliete Add modulator, e scegliete External Source > Midi CC, poi scegliete i CC#2 (Breath).

Paolo