Lavorando ogni giorno con Display di diversi pollici, posso assicurarti che per la lettura di spartiti non c'è miglior supporto che quello cartaceo.
Per i documenti può anche andar bene perchè i Tablet permettono l'orientamento vericale/orizzontale migliorandone la lettura, ma con gli spartiti questa è una limitazione per via della visualizzazione ridotta o parziale della partitura e poi come dicevo con le dimensioni di un formato A4 di un foglio di carta la lettura è meno impegnativa rispetto a Lcd da 7" o 8" ... col 10" già si può fare qualcosa, infatti in commercio esistono supporti per stand dell'Ipad (e cloni).
Tuttavia come potrai notare la lettura non è delle più semplici (anche con un 10") e scendere sotto questa misura secondo me sarebbe inutile!