in banda è meglio utilizzare dei bocchini semplici da controllare, quindi non estremi....il tuo S80 E va bene (comunque dipende dalle tue capacità)
poi la durezza dell'ancia dipende da te. stessa cosa sul baritono....
per il baritono puoi usare più o meno la stessa durezza del tenore visto che da E a D cambia poco (il D è un po' più chiuso)